Итальянский овощной суп

Итальянский овощной суп

Итальянский овощной суп

Простой в приготовлении итальянский овощной суп из томатов, моркови, кабачков и сельдерея.

Ингредиенты:

1 ст. л. оливкового масла
1 измельчённый лук
2 измельченных зубчика чеснока
3 маленькие моркови, нарезанных кубиками
2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
½ ч. л. соли
1 ст. л. смеси трав
1 ст. л. орегано
2 кабачка, нарезанных
4 крупных помидора, нарезанных
2 ст. л. томатной пасты
1 ст. л. бальзамического уксуса
1 ст. л. яблочного уксуса
1 овощной бульонный кубик или приправа для бульона
400 г консервированных томатов
2 стакана кипятка
¼ стакана базилика, грубо измельчённого
¼ ч. л. чёрного перца

Рецепт:

1. В большой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло. Добавьте лук, чеснок, морковь, сельдерей и соль. Перемешайте и готовьте от 5 до 10 минут, пока овощи не станут мягкими.

2. Добавьте смесь трав и варите еще 2 минуты. Добавьте кабачки, нарезанные помидоры, томатную пасту, бальзамический и яблочный уксусы. Готовьте еще 2 минуты.

3. После того, как смесь начнет кипеть, добавьте бульонный кубик, консервированные томаты и воду.

4. Накройте крышкой, доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите 10 минут. Добавьте базилик и подавайте на стол.

 

https://vegetarian.ru/

17.09.2020

Похожие статьи:
Слоеные конвертики с грибами
Итальянский овощной суп

Веганские слоеные конвертики с жареными грибами.Ингредиенты: 1 лук, мелко нарезанный 5 стаканов грибов на ваш выбор, нарезанных2 зубчики чеснока, раздавленных1 Читать далее:

Назвал самый полезный осенний овощ, который поможет похудеть
Итальянский овощной суп

Тыкву по праву считают лидером по содержанию полезных веществ среди осенних овощей. Она содержит магний, кальций, медь, кобальт, железо, каротин, Читать далее:

Ароматное и натуральное варенье, оригинальные напитки от Yorick Production
Итальянский овощной суп

Yorick Production – вкуснейшие напитки, соусы и варенья для настоящих гурманов Обожаете все вкусное, изысканное, веселящее душу и желудок? Так Читать далее:

Апельсиновый торт
Итальянский овощной суп

Этот легкий и вкусный веганский бисквит можно подавать отдельно, либо использовать как основу для других тортов.Ингредиенты: Для бисквита: 1 ¾ Читать далее: