Индийские крекеры

Индийские крекеры

Индийские крекеры

3 чашки (300 г) просеянной муки грубого помола или пшеничной муки тонкого помола
2 ст. л. семян тмина, кунжута или калинджи (калонджи)
1 1/2 ч. л. каменной соли
1/2 ч. л. соды
2 ст. л. топленого или сливочного масла
топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре
3/4 чашки (175 мл) воды

Количество порций: 4

Эти крекеры очень легко готовить. Их можно подавать и с супом и в качестве закуски, во время завтрака или обеда. Если у вас нет каменной соли крупного помола, можете взять обычную.

Смешайте муку, семена тмина, соль и соду в большой миске. Вотрите в муку топленое или сливочное масло. Добавьте столько воды, чтобы получилось достаточно крутое тесто. Месите его не менее 5 мин, пока оно не станет однородным и эластичным. Затем отставьте его на несколько минут.

Заполните кархай или глубокую чугунную сковороду на две трети ги или растительным маслом и поставьте на средний огонь. Пока ги нагревается, раскатайте тесто в виде большого квадрата толщиной 1 см. Острым ножом нарежьте его на ромбы или прямоугольники длиной 5 см. Осторожно опустите половину из них в горячее ги. Огонь должен быть отрегулирован так, чтобы крекеры за 4-5 мин стали золотисто-коричневыми с обеих сторон. Выньте печенья шумовкой и переложите в дуршлаг, чтобы масло стекло.

Таким же образом обжарьте остальные крекеры.

 

https://vegetarian.ru/

20.09.2020

Похожие статьи:
Как правильно выбрать металл для вашего проекта
Индийские крекеры

В мире архитектурного изготовления изделий из металла у нас более ста лет опыта в разработке лучших металлов для использования в Читать далее:

8 полезных привычек для укрепления иммунитета
Индийские крекеры

Сегодня большинство людей всерьез задумываются о здоровом образе жизни. С приходом сезона гриппа самое время убедиться, что ваша иммунная система Читать далее:

Борьба с целлюлитом: популярные методы, которые не работают
Индийские крекеры

Эти процедуры не избавляют от «апельсиновой корки».Борьба с целлюлитом: популярные методы, которые не работаютКазалось бы, все просто: массируйте проблемные зоны Читать далее:

МАТЕРИАЛЫ И СВОЙСТВА, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ПРИ ПРОИЗВОДСТВЕ ПОСТЕЛЬНОГО БЕЛЬЯ
Индийские крекеры

Текстиль и постельное белье https://krasnoyarsk.siriustekstil.ru/, которым украшают наши спальни в различных стилях и цветных моделях, изготовлено из таких тканей, как Читать далее: